Rolo Matcha com cerejas | receita de matchá

11 de janeiro de 2022

Rolo Matcha com cerejas | Deliciosa receita do blog de receitas Matcha Magic

Delicioso rolo de matcha com frutas

Aqui mostramos uma ótima receita de Matcha que você pode alterar como desejar, porque a receita também pode ser chamada de "Rolo de Matcha com morangos" ou "Rolo de Matcha com framboesas". Em princípio, você pode usar qualquer fruta de sua escolha ou de acordo com a época. Decidimos processar as cerejas com uma manta de açúcar em pó. Com a quantidade sugerida de 600 ml de creme, você cria "base" suficiente para decorar algumas cerejas ou outras frutas no rolinho Matcha.

Ingredientes para o seu rolo Matcha com cerejas

Para o pão de ló, você precisa do seguinte:

  • Ovos 5
  • açúcar 150 g
  • 1 P. açúcar baunilha
  • 70 g de farinha
  • 1 colher de chá de pó matcha (Recomendação: Matchá Zen)

Para pintura e decoração, recomendamos:

  • 600 ml de creme
  • 2 a 3 pacotes de estabilizador de creme
  • 2 pedaços de açúcar de baunilha e possivelmente um pouco mais de açúcar para temperar
  • Aprox. 200 g de cerejas
  • Chocolate ralado para polvilhar

Preparação do seu rolo Matcha com cerejas

Para o rolinho matcha você deve primeiro bater os ovos com o açúcar e o açúcar de baunilha em uma tigela até ficar espumoso. Em seguida, dobre a farinha e o pó de matcha na espuma de ovo doce. Ao adicionar o matcha, experimente o quão forte você deseja que a cor e o sabor sejam.

Dica: Aqui recomendamos adicionar o pó de matcha aos poucos, pois o pó de matcha não só tem uma cor muito intensa, mas também pode ser intenso no sabor, dependendo da quantidade.

Então você pode forrar a assadeira com papel manteiga, colocar a massa sobre ela e alisá-la. Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos. Quando a base do pão de ló estiver pronta, retire-a do forno e desenforme-a sobre um pano de cozinha. Para que tudo saia bem, pincele o papel manteiga com água fria e retire-o com cuidado.

Enrole a folha de massa com o pano de cozinha e deixe arrefecer. Entretanto, prepare as natas batendo as natas com o batedor de natas e adoçando-as com açúcar de baunilha e eventualmente um pouco de açúcar. Enrole a base e pincele com cerca de dois terços do creme.

Em seguida, pique as cerejas, corte ao meio e espalhe sobre o creme. Em seguida, modele tudo de volta em um rolo e coloque em um prato de bolo. Já que você fez creme suficiente, pincele o rolo e use o restante para decoração com a ajuda de um saco de confeitar. Você pode então distribuir as cerejas restantes e o chocolate ralado no rolo como quiser. Mantenha em local fresco até ser consumido.

Dica: Um bom conselho para os iniciantes que ainda não fizeram um rocambole: Depois de cortar as cerejas ao meio para o recheio, sele-as um pouco e deixe esfriar, para que fiquem mais macias e, portanto, mais fáceis de enrolar. Você pode fazer o mesmo com outras frutas ou apenas cortar pedaços menores. As frutas podem permanecer frescas e inteiras para decoração.

Parece delicioso - sabe bem também!

A sua equipa Matcha Magic deseja-lhe muita diversão e bom apetite com o seu Matcha roll com cerejas!



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